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一碗玉米粒一颗咸蛋黄,教你做特色美食,色泽

发布日期:2020-03-22 19:23 浏览次数:

一说起玉米来,相信大多数人都不陌生,水煮玉米是我们最常见的一种做法了,玉米经过蒸煮以后可以直接啃着吃,香甜软糯的口感,非常受人们的欢迎。

玉米的做法有很多种,既可以用水煮着吃,还可以搭配肉类食材一起炖汤喝。那么除了这几种常见的做法以外,玉米还有什么其他美味做法呢?

今天小厨为大家分享一种特色的美食菜,这道菜以玉米为主要原料,搭配咸蛋黄一起下锅炒制而成。

这道特色菜名叫金沙玉米,它是四川地区一道传统的名菜,当地人最喜欢吃的夜宵之一。金沙玉米这道菜的最大特点是:色泽金黄诱人,吃起来香甜可口。大人孩子都特别的爱吃。

金沙玉米这道菜的做法,其实比较简单,今天小厨就用一碗玉米粒,一颗咸蛋黄,教大家做这道特色美食。只需掌握以下几个步骤,你也能做出色泽金黄,香甜可口金沙玉米。喜欢这道菜的朋友们,一起来学习一下吧,希望我所分享的内容能够给你带来收获。

所需原料:玉米粒350克,鸡蛋一个,淀粉50克,青红辣椒各20克,咸蛋黄20克,白糖10克。

第一步,锅中倒入适量的清水,把新鲜的玉米粒倒入锅中煮熟,然后捞出玉米粒控干水分备用。

第二步,把控干净水分的玉米粒放入盆中,打入一个鸡蛋,加入适量的淀粉搅拌均匀,使玉米粒表面均匀的裹上一层玉米淀粉。

第三步,准备适量的青红辣椒,用水清洗干净后改刀切成小丁备用。锅中倒入适量的食用油,将油温烧至六成热,下入裹上淀粉的玉米粒炸制。

第五步,另起锅倒入少许食用油,油热以后下入咸鸭蛋黄,用小火炒至蛋黄起泡,下入炸好的玉米粒,青红椒丁,撒上适量的白糖,一起翻炒均匀。翻炒至每粒玉米都裹上咸蛋黄后,即可出锅装盘。

一道色泽金黄,香甜可口的金沙玉米就做好了,这道菜不仅看着有食欲,而且吃起来香甜美味,好吃到停不下来嘴。喜欢这道菜的朋友们,赶快在家里试一下吧。

1、做金沙玉米这道菜时,咸蛋黄需要提前给它蒸熟,不要用微波炉加热,容易使蛋黄爆碎。

2,做这道菜不需要再多加盐,因为咸蛋黄已有盐份。用青红辣椒做配料,菜肴色彩缤纷更好看。

今天的美食菜谱就先分享到这里,金沙玉米的做法你学会了吗?如果你还有不懂的问题,欢迎你在评论区里留言,大家一起交流讨论。关注我,小编每日为你分享一道色香味俱全的家常美食,让你轻轻松松提高自己的厨艺。

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