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杭州市旅游职校:精技向上、尚美修身、致远发

发布日期:2020-06-23 07:09 浏览次数:

初夏的杭州,万物吐翠,青山萦绿。秀美的西子湖,壮阔的钱塘江,是不少人心中的“人间天堂”,最佳旅游目的地。

这是杭州市唯一一所以“旅游”命名的学校,也是浙江省唯一一所以培养旅游类人才为特色的职高。

十年树木,百年树人。随着杭州的快速发展,以及旅游产业的升级迭代,该校坚守“立德树人”初心,教育教学硕果累累。

目前,杭旅正从 “精技向上”、“尚美修身”、“致远发展”三个层面推进课程体系建设,培养适应新时期的旅游产业复合型人才。

虽已过去2个月有余,但对于当天的情景,国家级非物质文化遗产项目“西湖龙井制作技艺”浙江省代表性传承人樊生华仍记得清清楚楚。

3月31日,习近平总书记来到杭州西溪国家湿地公园进行考察调研。下午4点40分左右,途经炒制龙井茶摊位,习总书记上前观摩。樊生华向总书记展示了手工炒制龙井茶的技艺。

樊生华说:“总书记说了一句很幽默的话,就是‘两个巴掌做出来的东西,就是不一样’。我们要世世代代保留下去,把最好的茶奉献给全世界的老百姓喝。”

新闻联播画面樊生华自幼在茶园里长大,村里家家户户都以种茶、制茶为生。“西湖龙井茶的炒制堪称一绝,我们想把传统手工炒茶技术传下去,需要更多年轻人的加入。”

有了这个想法,他与杭州市旅游职业学校一拍即合。去年9月,樊生华多了一个头衔,成为了“杭旅非遗学院特聘导师”。

“随着互联网+、共享经济等新业态出现,我们中职旅游教育正加快推进跨界教学,除了樊生华老师,还引入了金牌导游吴娜佳、G20晚宴插花大师范建文等19位名大师驻校教学,引进茶艺、花艺、园艺、陶艺等7个非遗项目。”杭州市旅游职校校长杨琼飞说。

学校成立国家级非遗“西湖龙井茶炒制技艺”传承人樊生华工作室,并入选杭州市非遗教学基地

旅游专业”金牌导游工作室“是杭州市立项的技能大师工作室,图为领衔人吴娜佳在进行从业经历分享会。

非遗文化“宋代点茶”进校园,融入专业课程该校的“朋友圈”里,不止有名匠名师,还有名企:

毕业生杜雨,现在新世界国旅任职,代表浙江新世界国旅参加“第四届广之旅杯全国导游精英大赛”获“最佳讲解奖”和“优秀奖”。

学生在中国茶叶博物馆进行茶席布置实训课。杨琼飞说:“吃、住、行、游、娱、购,在文化和旅游日渐融合的背景下,旅游产业链几乎延伸到了社会生活的各个层面。从单一的专业技能教学走向综合职业素养教育,从以学校为主体的独立培养转变为以校企全程参与培养,从封闭的学校学习场所延伸到多维学习空间……所有的改变,目的只有一个:推进‘旅游+’人才的跨界培养,培养出‘知识融合、能力复合、素养综合’的现代旅游产业复合型人才。”

高任飞,曾在法国尼斯夺得世界旅行及旅游合作组织(GTTP)主办的GTTP全球案例研究大赛一等奖;

朱晓芸,多次赴国外进行茶艺展示交流,曾在首届中华茶奥会中获奖,是“杭州市技术能手”和“杭州市五一劳动奖章”获得者;

张茜雯,于2016年考取浙江大学在职研究生,是杭州市金牌导游,现为杭州大华饭店(浙江西湖山庄)团总支书记;

办学30余年,杭州市旅游职校已为杭州市旅游、酒店、园艺、商务、金融等行业培养了3万多毕业生。

部分优秀毕业生为母校代言:左一朱晓芸;左三姚立涛;右一许晶;右二傅韵迪;右三金苏虹

朱展颖,现为浙江省人民大会堂礼宾部部长助理,曾多次为国家领导人提供服务。众所周知,教育要有预见性,一个专业是为未来四五年甚至十多年培养人才,这就要求专业设置必须“风物长宜放眼量”。面对旅游业的深刻变革,杭州市旅游职校总能迅速作出反应。

旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、园林技术、金融事务、商务助理,这是该校原有的五大专业群。

日前,在充分调研对接杭州旅游产业链的基础上,杭州市旅游职校又进行了结构性重组,新增景区开发、国博高端服务、旅游英语、会展服务等8个全域旅游试点班级,构建起都市园艺、旅游服务、酒店住宿以及商务会展四大专业集群。

杨琼飞介绍说:“围绕旅游产业链的上下游发展角度来整合现有专业。新的四大专业集群,融合了“生产-服务-经营”三大核心技能,对接园艺、旅游、商务三大产业,精准对接全域旅游产业形态。”

值得一说的是,杭州旅游职校的旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理和园林技术专业均为省级示范专业与实训基地。

杭州旅游职业学校现有两个校区,包括滨江校区和葵巷校区,曾入选全国中职最美航拍校园。

茶艺实训基于专业共性的挖掘,杭州市旅游职校提炼每个专业的价值与功能所在,总结得出专业共振之处:美的实践。

比如,学校以二十四节气文化为依托,从立春至大寒,融合节气生产、节事活动、节日文化等要素,将传统文化润物细无声地融入日常教育教学中,从而实现文化赋能。

在杭州市旅游职校,你可以看到这样的场景:同一节气里,旅游专业正在讲解设计、服务、营销;园林专业则介绍识花、防虫、施肥;商务专业又在学习营销、设计、改进。

杨琼飞说:“旅游领略美,园林创造美,商务营销美,酒店享受美,从而实现育人的最大公约数,让学生在未来一生都得到受益,‘致远’逐梦。”

身处“旅游休闲之都”和创新之城——杭州,学生们在全域旅游人才培养模式下,跨界学习、一专多能,上升通道得以拓展,就业竞争力明显提升。

近五年,杭州市旅游职业学校的学生参加高职单独考试上线率为100%,毕业生初次就业率97%以上。

在杭州,最不缺的还有互联网基因。杭州市旅游职校探索“互联网+教育”,推动线上线下学习,校企共同开发“杭旅学习苑”平台,将教学资源数字化处理,制作成“码”书和微视频课程,为每名学生享受“跨越时空、突出个性、自主学习”的教育高质量助力。

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